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資料の詳細
■資料情報
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| 書名 |
世界が認めた熟成士が厳選するおいしいチーズの事典 |
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|---|---|---|
| 著者 | 久田 早苗∥監修 | |
| 著者典拠 | ||
| 出版者 | 日本文芸社 | |
| 出版年 | 2019.10 | |
| ページ数 | 223p | |
| 大きさ | 21cm | |
| ISBN |
453721726X, 9784537217261
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| 内容紹介 |
日本人初のチーズ熟成士によるチーズ事典。日本と世界16か国、214種のチーズを解説。チーズの基礎知識から、上手な買い方、最適な食べ頃がわかる。いろいろなマリアージュと定番レシピも紹介する。
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| キーワード | チーズ | |
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■蔵書状況
所蔵： 1
予約： 0 件
| 所蔵館 | 所蔵場所 | 請求記号 | 資料コード | 種別 | 備考 |
|---|---|---|---|---|---|
| 図書館 | 一般30～37 - 一般36-2 | 588/N 9 | 100038691 | 一般図書 |
貸出できます
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